La gripe aviar o también conocida como influenza aviar es una enfermedad viral (orthomyxoviridae) altamente contagiosa de la cual se encuentran varias cepas: la influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) y la influenza aviar de baja patogenicidad (IABP).
Los pájaros al igual que las personas contraen la gripe; aunque por lo general la transmisión sucede entre aves, en ocasiones, dependiendo del tipo de virus puede contagiarse a humanos. Los virus gripales de tipo A infectan a los animales y humanos, los de tipo B solo circulan entre personas y causan brotes estacionales y los de tipo C, pueden infectar tanto a las personas como a los porcinos (rara vez se notifican, ya que presentan síntomas leves).
La mayoría de las personas que contraen la infección han estado en contacto con aves o superficies contaminadas por saliva, mucosas o excrementos. También es posible contagiarse al respirar gotas o polvo que contienen el virus o comiendo las propias aves o sus huevos.
